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Aragosta fra diavolo(homards à la diable) de Giorgio

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INGRÉDIENTS

(pour 2 portions) :
2 homards vivants de 1,5 lb
30 ml persil haché
1 gousse d'ail hachée
500 ml tomates italiennes en boîte
60 ml huile d'olive
1,5 ml piment du Chili haché
5 ml origan
sel et poivre
Insérer la pointe d'un couteau entre le corps et la queue du
homard pour en sectionner l'épine dorsale (le homard meurt
instantanément). Placer le homard sur le dos et le couper en
deux dans le sens de la longueur jusqu'au bout de la queue.
La partie verte et corail du homard est comestible. Prendre soin

Source: Giorgio
Recette 82973, publiée le 2026-05-21 à 02:20, 98 vues

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