Arancinis à la mode cajun, sauce marinara au poivron rouge de Gina Homolka
Portions: 4Dossiers: Air Fryer - Friteuse à Air ► Air fryer — 75 recettes santé pour simplifier les soirs de semaine
Comme j'adore les boulettes de riz à l'italienne de même que la cuisine cajun, j'ai mis au point ce plat qui les conjugue toutes deux: des boulettes composées de haricots rouges et de riz épicés, et farcies de pepper jack. Accompagnez-les d'une salade, si désiré.
INGRÉDIENTS
1 oignon jaune moyen, coupé en tranches de 5 mm (1/4 po)
5 ml (1 c. à café) d'huile d'olive extra-vierge
8 ml (1 3/4 c. à café) de sel casher, divisé
8 ml (1 3/4 c. à café) de piment de Cayenne, divisé
750 ml (3 tasses) de sauce marinara (du commerce ou maison)
2 boîtes de 400 ml (14 oz) de haricots rouges sans sel ajouté, rincés et égouttés*
500 ml (2 tasses) de riz brun, cuit
2 blancs d'œufs
1 branche de céleri, coupée en dés
5 ml (1 c. à café) de poudre d'ail
5 ml (1 c. à café) de paprika doux
180 ml (3/4 tasse) de fine chapelure de pain nature, de blé ou sans gluten, divisée
60 ml (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé
75 g (2 1/2 oz) de pepper jack, coupé en 16 cubes de 1 cm (1/2 po)
1 oignon jaune moyen, coupé en tranches de 5 mm (1/4 po)
5 ml (1 c. à café) d'huile d'olive extra-vierge
8 ml (1 3/4 c. à café) de sel casher, divisé
8 ml (1 3/4 c. à café) de piment de Cayenne, divisé
750 ml (3 tasses) de sauce marinara (du commerce ou maison)
2 boîtes de 400 ml (14 oz) de haricots rouges sans sel ajouté, rincés et égouttés*
500 ml (2 tasses) de riz brun, cuit
2 blancs d'œufs
1 branche de céleri, coupée en dés
5 ml (1 c. à café) de poudre d'ail
5 ml (1 c. à café) de paprika doux
180 ml (3/4 tasse) de fine chapelure de pain nature, de blé ou sans gluten, divisée
60 ml (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé
75 g (2 1/2 oz) de pepper jack, coupé en 16 cubes de 1 cm (1/2 po)
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Conseil
VALEURS NUTRITIVESUNE PORTION: 4 boulettes + 180 ml (3/4 tasse) de sauce
CALORIES: 504
MATIÈRES GRASSES: 10 g
GRAS SATURÉS: 4,5 g
CHOLESTÉROL: 20 mg
GLUCIDES: 77 g
FIBRES: 16 g
PROTÉINES: 22 g
SUCRES: 11 g
SODIUM: 1221 mg
Source: Gina Homolka
Recette
81778, publiée le
2026-05-19 à 14:33, 25 vues












