Ashe mast (soupe chaude au yogourt)
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Dossiers: Soupes - Potages
Yogourt
Yogourt
4 tasses de consommé
3 c. à soupe de riz
1 jaune d'oeuf
4 oz. de yogourt
1 c. à soupe de farine
½ tasse d'eau froide
Feuilles de menthe
Beurre
Faites chauffer le consommé jusqu'à ébullition.
Ajoutez le riz et mijotez 15 minutes.
Dans une petite casserole, battez le jaune d'oeuf et le yogourt.
Ajoutez la farine et l'eau froide.
Mélangez bien.
Ajoutez ½ tasse du consommé chaud et mijotez 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce que cette crème soit épaisse. Incorporez ce mélange à la soupe.
Servez en garnissant de feuilles de menthe (fraîche ou séchée) et d'un petit morceau de beurre.
3 c. à soupe de riz
1 jaune d'oeuf
4 oz. de yogourt
1 c. à soupe de farine
½ tasse d'eau froide
Feuilles de menthe
Beurre
Faites chauffer le consommé jusqu'à ébullition.
Ajoutez le riz et mijotez 15 minutes.
Dans une petite casserole, battez le jaune d'oeuf et le yogourt.
Ajoutez la farine et l'eau froide.
Mélangez bien.
Ajoutez ½ tasse du consommé chaud et mijotez 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce que cette crème soit épaisse. Incorporez ce mélange à la soupe.
Servez en garnissant de feuilles de menthe (fraîche ou séchée) et d'un petit morceau de beurre.
Recette #
2371, crée le
2004-02-11 00:00:00
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