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Asperges à la milanaise de Jehane Benoit

A+ a-
1 lb d’asperges
1 tasse de fromage râpé
2 c. à soupe de beurre

Ranger les asperges cuites sur le légumier, saupoudrer les têtes de fromage râpé, verser dessus un beurre noisette, c’est-à-dire du beurre fondu jusqu’à ce qu'il soit de couleur caramel.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73086, publiée le 2023-10-11 à 14:54, 18 vues

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