Asperges à la sauce au fromage de La Cuisine Raisonnée
125 ml (1/2 t) de sauce béchamel n°2
12 à 15 asperges
4 à 5 croûtons
2 œufs durs 125 ml
(1/2 t) de fromage râpé
cresson ou persil
Préparer la sauce.
Cuire les asperges comme ci-dessus.
Dresser sur un plat.
Beurrer les croûtons, dorer au four.
Placer les croûtons autour des asperges.
Déposer sur chaque croûton la moitié d’un œuf.
Mêler le fromage râpé à la sauce.
Verser la sauce sur les œufs.
Décorer de persil ou de cresson.
12 à 15 asperges
4 à 5 croûtons
2 œufs durs 125 ml
(1/2 t) de fromage râpé
cresson ou persil
Préparer la sauce.
Cuire les asperges comme ci-dessus.
Dresser sur un plat.
Beurrer les croûtons, dorer au four.
Placer les croûtons autour des asperges.
Déposer sur chaque croûton la moitié d’un œuf.
Mêler le fromage râpé à la sauce.
Verser la sauce sur les œufs.
Décorer de persil ou de cresson.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72096, publiée le
2023-04-22 à 00:00, 94 vues
