Asperges rôties au parmesan
Préparation: 15 minCuisson: 10 min
INGRÉDIENTS
500 g (1 lb) d'asperges, parées
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
2 ml (½ c. à thé) de sel
60 ml (¼ tasse) de fromage parmesan râpé finement
Le zeste d'un citron
Poivre du moulin
GARNITURES AU CHOIX (facultatif)
Œufs cuits durs hachés ou œufs mollets
Chapelure croustillante
Amandes effilées rôties
Omettre le fromage parmesan et émietter un fromage de chèvre ou feta après 5 minutes de cuisson
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Déposer les asperges sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et verser l'huile.
Mélanger avec les mains afin que les asperges soient bien enrobées d'huile d'olive. Ajouter le sel et poivrer.
Dans un petit bol, mélanger le fromage avec le zeste de citron. Poivrer.
Répartir le mélange de fromage sur le dessus des asperges.
Cuire au centre du four environ 10 minutes ou selon la grosseur des asperges. Remuer à mi-cuisson au besoin.
Servir tel quel pour accompagner une viande ou un poisson ou terminer avec une garniture au choix.
500 g (1 lb) d'asperges, parées
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
2 ml (½ c. à thé) de sel
60 ml (¼ tasse) de fromage parmesan râpé finement
Le zeste d'un citron
Poivre du moulin
GARNITURES AU CHOIX (facultatif)
Œufs cuits durs hachés ou œufs mollets
Chapelure croustillante
Amandes effilées rôties
Omettre le fromage parmesan et émietter un fromage de chèvre ou feta après 5 minutes de cuisson
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Déposer les asperges sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et verser l'huile.
Mélanger avec les mains afin que les asperges soient bien enrobées d'huile d'olive. Ajouter le sel et poivrer.
Dans un petit bol, mélanger le fromage avec le zeste de citron. Poivrer.
Répartir le mélange de fromage sur le dessus des asperges.
Cuire au centre du four environ 10 minutes ou selon la grosseur des asperges. Remuer à mi-cuisson au besoin.
Servir tel quel pour accompagner une viande ou un poisson ou terminer avec une garniture au choix.
Provenance: Josée di Stasio (Marchette)
Recette
67031, publiée le
2022-02-27 à 12:43, 313 vues