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Aspic aux tomates de Juliette huot

A+ a-
3 enveloppes de gélatine sans saveur
3 t. de jus de tomate
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé de sel
1 paquet de fromage à la crème (8 oz)
1 t. de mayonnaise
3/4 de t. de céleri en dés
1/3 de t. de concombres
1/3 de t. de ciboulette OU d'échalote

. Gonfler la gélatine dans un peu de jus de tomate. Faire chauffer doucement jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

. En dehors du feu, ajouter le reste du jus de tomate, le jus de citron, le sel. Laisser refroidir.

. Dès que la gelée commence à prendre, battre à part le fromage au fouet. L'ajouter à la préparation de jus de tomate en même temps que le reste des ingrédients.

. Verser dans un moule huilé.

. Faire prendre au frais - de 1 à 2 heures.

. Servir sur de la laitue.

Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette # 67616, crée le 2022-04-12 13:28:48 , Vu 175 fois
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