Aspic de tomate de Knox
1 sachet de gélatine Knox sans saveur
2 tasses de jus de tomate
2 tranches d’oignon
1 feuille de laurier
quelques feuilles de céleri
2 c. à thé de sucre
¼ c. à thé de sel
1 c. à table de jus de citron
1. Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine Knox sur ½ tasse de jus de tomate.
2. Dans une casserole, ajouter les tranches d’oignon, la feuille de laurier et le céleri au jus de tomate qui reste. Chauffer au point d’ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
3. Retirer du feu et passer au tamis. Ajouter la gélatine mouillée au jus de tomate bouillant et brasser jusqu’à dissolution. Ajouter le sucre, le sel et le jus de citron.
4. Verser dans un moule de 2 tasses. Laisser prendre au réfrigérateur. Démouler et garnir d’un peu de laitue.
Donne 4 portions.
Variations:
ASPIC DE TOMATE EN JARDIN
2 tasses de jus de tomate
2 tranches d’oignon
1 feuille de laurier
quelques feuilles de céleri
2 c. à thé de sucre
¼ c. à thé de sel
1 c. à table de jus de citron
1. Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine Knox sur ½ tasse de jus de tomate.
2. Dans une casserole, ajouter les tranches d’oignon, la feuille de laurier et le céleri au jus de tomate qui reste. Chauffer au point d’ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
3. Retirer du feu et passer au tamis. Ajouter la gélatine mouillée au jus de tomate bouillant et brasser jusqu’à dissolution. Ajouter le sucre, le sel et le jus de citron.
4. Verser dans un moule de 2 tasses. Laisser prendre au réfrigérateur. Démouler et garnir d’un peu de laitue.
Donne 4 portions.
Variations:
ASPIC DE TOMATE EN JARDIN
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Source: Knox
Recette
78692, publiée le
2024-10-10 à 13:47, 1014 vues












