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Assaisonnements pour betteraves de Agriculture Canada

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(6 portions)

Laisser entières les petites betteraves; couper les moyennes en demies ou en quartiers; trancher ou tailler en dés les grosses.

Aux betteraves cuites ajouter 3 à 4 c. à table de beurre, ¼ à ½ c. à thé de sel, quelques grains de poivre et réchauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Ajouter ou non au goût un des ingrédients suivants:

menthe - 1 à 2 c. à table, hachée OU ½ à 1 c. à thé, séchée, pulvérisée
oignons verts - 2 à 3 c. à table, tranchés mince
vinaigre - 2 à 3 c. à table
jus de citron - 1 à 2 c. à table
macis - ⅛ à ¼ c. à thé
muscade - ⅛ à ¼ c. à thé
vinaigrette - 3 à 4 c. à table
raifort et vinaigre - 1 à 2 c. à table de raifort et 2 c. à table de vinaigre
piment vert, vinaigre et sucre - 3 c. à table de piment vert haché fin, 3 c. à table de vinaigre et 2 c. à thé de sucre


Source: Agriculture Canada
Recette 22086, publiée le 2022-09-13 à 15:05, 171 vues

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