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Assaisonnements pour pois de Agriculture Canada

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(6 portions)

(1) A l'eau de cuisson, ajouter un des assaisonnements suivants:

marjolaine - ¼ à ½ c. à thé
romarin - ¼ à ½ c. à thé
origan - ¼ à ½ c. à thé

Ajouter 2 à 3 c. à table de beurre aux pois cuits et égouttés; réchauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

(2) Après 6 minutes de cuisson, ajouter un des assaisonnements suivants:

ail - ½ gousse (enlever avant de servir)
menthe - 3 ou 4 branches, fraîche ou 1 c. à thé, pulvérisée, sèche
muscade - ¼ c. à thé
oignon et persil - 1 à 2 c. à table d'oignon, 3 c. à table de persil
sarriette – ¼ à ½ c. à thé

Continuer la cuisson jusqu'à ce que les pois soient tendres et que presque tout le liquide soit évaporé, 4 à 6 minutes. Ajouter 2 à 3 c. à table de beurre et réchauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

(3) Ajouter 2 à 3 c. à table de beurre aux pois cuits et égouttés; réchauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Source: Agriculture Canada
Recette 22606, publiée le 2022-09-13 à 15:15, 101 vues

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