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Assiette de riz et de pois chiches de Juliann

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Assiette de riz et de pois chiches
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Portions: 2

Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail épluchée, écrasée et hachée
1/2 branche de céleri en dés
1 poivron vert en dés
3 tomates pelées et en dés
2 ml (1/2 c. à thé) de basilic
1 ml (1/4 c. à thé) de thym
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
540 ml (19 oz) de pois chiches égouttés
4 portions de riz cuit
sel et poivre


1.Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter oignon, ail et céleri. Cuire 5 minutes à feu doux.

2.Ajouter poivron vert, tomates et aromates. Saler, poivrer et cuire à feu moyen 12 minutes.


3.Incorporer les pois chiches et laisser mijoter 4 minutes.


Servir accompagné de riz.





Source: juliann
Recette # 44614, crée le 2010-05-11 10:13:00 , Vu 350 fois
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