Assiette de saucisses italiennes grillées, chimichurri ail-basilic de Melanie Marchand
Portions: 4Calories: 510Préparation: 5 minCuisson: 15 minDossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Cette recette est parfaite pour une entrée ou une bouchée gagnante. Vos convives vont en raffoler! Sachez aussi que ce chimichurri ail-basilic donnera du goût à tout: salade, viande, poisson, volaille grillée, riz, pâtes... L’essayer, c’est l’adopter!
125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée
30-45 ml (2 à 3 c. à soupe) de basilic frais, haché finement
5 ml ( 1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge
2 ml (½ c. à thé) de sirop d’érable
2 ml (½ c. à thé) de sel
2 ml (½c. à thé) de poivre moulu
4 saucisses italiennes
Dans un pot hermétique, mettre tous les ingrédients du chimichurri et mélanger. Se conserve au frigo de trois à cinq jours.
À feu élevé, cuire les saucisses sur une grille de barbecue de 10 à 15 minutes, en retournant pendant la cuisson. Déposer sur une assiette.
Couper les saucisses en deux dans le sens de la longueur. Arroser au goût avec la sauce chimuchurri.
Accompagner de pain à l’ail grillé.
Servir. Partager. Déguster.
1 gousse d’ail, hachée
30-45 ml (2 à 3 c. à soupe) de basilic frais, haché finement
5 ml ( 1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge
2 ml (½ c. à thé) de sirop d’érable
2 ml (½ c. à thé) de sel
2 ml (½c. à thé) de poivre moulu
4 saucisses italiennes
Dans un pot hermétique, mettre tous les ingrédients du chimichurri et mélanger. Se conserve au frigo de trois à cinq jours.
À feu élevé, cuire les saucisses sur une grille de barbecue de 10 à 15 minutes, en retournant pendant la cuisson. Déposer sur une assiette.
Couper les saucisses en deux dans le sens de la longueur. Arroser au goût avec la sauce chimuchurri.
Accompagner de pain à l’ail grillé.
Servir. Partager. Déguster.
Source: Melanie Marchand
Provenance: Magazine Virage, été 2024, vol 33 no 4.
Recette
78450, publiée le
2024-09-30 à 17:23, 173 vues