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Assiette paysanne aux trois viandes de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Recette copiée et ajustée à notre goût, voici l'assiette paysanne aux trois viandes telle qu'on la sert dans les restos Mikes. Moins dispendieuses qu'au resto et tellement meilleur fait maison.

Pour 2 personnes vous aurez besoin:

2 saucisses pur porc cuites et coupées en rondelles
1 tranche d'environ 1/4 de po. de jambon coupée en cubes
3 tranches de bacon non cuit et coupés en lanière sur le sens le moins large
1/2 oignon coupé en demi-lune
Sauce Hollandaise
Fromage mozzarella
Pommes de terre en cubes cuite dans la friteuse (ou surgelées et cuites au four)
1 ou 2 oeufs par assiettes

Pour la préparation:

Dans un poêlon cuire les lanières de bacon lorsque celui-ci commence à colorer ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bacon soit presque bien cuit, ajouter le jambon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que celui-ci soit légèrement coloré. Ajouter les rondelles de saucisses pour les réchauffer.

Égoutter le gras formé et réserver.

Lorsque vos p.d.t. sont prêtes mélanger avec le mélange de viande.

Placer dans des plats allant au four, verser la sauce Hollandaise sur le dessus et parsemer de fromage. Mettre au four à 350°F jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Durant ce temps faire cuire les oeufs selon votre goût.

Au service placer un ou deux oeufs sur le fromage et servir avec de bonnes rôties.
Source: Puce313
Recette # 63601, crée le 2020-04-28 10:20:35 , Vu 415 fois
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7 Commentaires et 1 réponse

2020-04-28
Allô Puce,

Je vois passer ce type de plat de temps en temps à ta table, je ne me lance jamais pour les essayer et pourtant ils me tentent!

Je viens de copier cette recette et je la place en vue… Cela me donnera peut-être le p'ti coup qu'il me manque.

Merci bien pour le partage.

Bon mardi.


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2020-04-28
En brunch c'est super j'ai même une version végétarienne, je la placerai aussi sur le site bientôt.

Bonne fin de journée

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2020-04-29
Miam, j'adore cette recette, à faire un jour ou l'autre.

Merci Puce & bon soleil !

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2020-04-29
Bienvenue Loubar ça fait toujours plaisir de partager.

Bonne journée

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2020-05-02
Bonjour et merci Puce,

Je crois comme tu l'écris qu'une telle assiette servie au brunch ferait bien des heureux chez les gourmands.
Je te lis très régulièrement et te salue très amicalement.
Amitiés. À bientôt!

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02 mai 2020, 09:30
Merci de ton commentaire Beaubarbu c'est très gentil.

Bonne journée, amitiés

2020-05-02
Bon matin Puce, ta recette à vraiment l’air délicieuse.
Je dois dire que ta végétarienne me parle beaucoup.
Bien hâte d’avoir ta recette sans vouloir te presser lol merci à l’avance et bonne journée sous le soleil

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2020-05-02
Alex1 je vais mettre la recette sous-peu sois sans crainte, merci de ton commentaire.

Bonne journée à toi

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