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Assortiment de choucroute et de viandes de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
2 boîtes de choucroute en conserve
1 grosse boîte de rondelles d'ananas
4 poires
½ t. de sucre
½ t. d'eau
½ t. d'huile
½ t. de vin blanc
5 côtelettes de porc cuites
½ lb de tranches de poitrines d'oie fumée
½ lb de tranches de jambon

Passer la choucroute à l'eau froide.
Egoutter.
Déposer dans un bol.
Ajouter l'ananas coupé en gros dés.
Peler 3 poires, les couper en menus morceaux, les cuire 5 minutes dans un sirop fait avec le sucre, l'eau, l'huile et le vin.
Refroidir.
Mélanger à la choucroute et à l'ananas.
Couper l'autre poire en deux.
Enlever le cœur.
Couvrir de choucroute.
S'inspirer de l'illustration pour disposer les demi-poires et les viandes.
Servir avec une salade de pommes de terre et du pain de seigle.

Source: Provigo
Recette 73479, publiée le 2023-10-23 à 14:41, 62 vues

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