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Astarbollur de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
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Beignets Islandais

Ingrédients:
2 oeufs
3/4 tasse de sucre
2 c. À table de beurre mou
2/3 tasse de lait
1 c. À thé de vanille
2 tasse de farine tout usage, tamisée
2 c. À thé de poudre à pâte
1/2 c. À thé de sel
1/2 c. À thé de muscade (diminuer de moitié si on utilise de la muscade fraîchement râpée)
1/2 tasse de raisins secs

Graisse végétale pour la friture (ou huile végétale)

Préparation:
Bien battre les oeufs. Ajouter le sucre et le beurre et battre de nouveau. Ajouter le lait et la vanille. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade ensemble et ajouter au premier mélange brassant bien. Ajouter les raisins secs et mélanger à l’aide d’une spatule. Faire tomber la pâte par cuillérées dans le gras ou l‘huile de friture chauffé à 375°F (Trop Haut! 350°F). N’en faire que 4 à la fois (si vous pouvez en mettre plus, mettez-en plus, ça dépend de votre friteuse ou votre marmite) et faire frire jusqu’à ce que les beignets soient d’un beau brun-doré, en retournant 1 fois (les boules se tournent même toute seules!)

Égoutter sur du papier absorbant et rouler dans un mélange de ½ tasse de sucre et ½ c. À thé de cannelle (on n'a pas roulé dans le sucre à la cannelle).

Photo:
http://picasaweb.google.fr/tomaceri/CrAtionsCulinaires/photo#5071897674785607874
Source: tomatecerise
Recette # 31229, crée le 2008-02-12 00:00:00 , Vu 79 fois
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