Aubergine sautée de La Cuisine Raisonnée
1 grosse aubergine
farine
sel, poivre
beurre ou margarine
Couper l'aubergine en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Faire dégorger.
Peler les tranches ; saupoudrer de farine.
Assaisonner.
Sauter dans la poêle 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les tranches soient croustillantes et légèrement brunies.
farine
sel, poivre
beurre ou margarine
Couper l'aubergine en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Faire dégorger.
Peler les tranches ; saupoudrer de farine.
Assaisonner.
Sauter dans la poêle 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les tranches soient croustillantes et légèrement brunies.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72101, publiée le
2023-04-22 à 00:43, 48 vues
