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Aubergines grillées, tomates et mozzarella de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients:

4 aubergines
250 g de sauce tomate
250 g de mozzarella
1 petit bouquet de basilic
2 cuillères à soupe d'origan séché
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
sel
poivre

Préparation:


Etape 1:
Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm.
Étalez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.


Etape 2:
Mélangez l'huile d'olive, l'origan, les gousses d'ail écrasées en purée, le sel et la poivre.
Badigeonnez brièvement les aubergines de ce mélange à l'aide d'un pinceau.


Etape 3:
Passez les aubergines sous le grill environ 5 minutes puis retournez-les et laissez-les encore cuire 2-3 minutes.


Etape 4:
Sortez-les du four et mettez sur chaque tranche 1 petite cuillère à soupe de sauce tomate, une fine tranche de mozzarella et une feuille de basilic.


Etape 5:
Faites-les gratiner quelques minutes au four à 200°C pour faire fondre la mozzarella.


Etape 6:
Pour servir, dressez les aubergines en plusieurs couches pour former un millefeuille.

Source: Titoou77
Recette 58532, publiée le 2015-08-16 à 15:20, 54 vues

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