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Avez-vous de bonnes recettes de gâteaux au fruits? de Alain

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2002-09-11 00:01:44

Ha! Ha! Ha! Est-ce que je vous ai donné des sueurs froides en vous parlant déjà de Noël! C'est certain qu'on n'a pas encore tendance à y penser avec les belles journées que nous venons d'avoir :-). (En passant, les articles de Noël sont arrivés chez Costco: avis aux intéressés!)

Cette année, j'ai l'intention de faire un gâteau aux fruits (j'en n'ai jamais fait...) J'aimerais le faire possiblement au début du mois d'octobre (pour le laisser vieillir plusieurs semaines), mais je n'ai pas de recettes. J'a regardé dans les recettes de gauche (oups, ce n'est plus à gauche...) et j'ai vu la recette de Marylo qui a l'air tout à fait délicieuse. Par contre, ça ressemble un peu à ce que je recherche, mais ce n'est pas vraiment ça non plus. Je cherche une recette où l'on doit faire macérer les fruits confits quelques jours dans l'alcool avant de faire le gâteau et le laisser vieillir. Je sais que je m'y prends vraiment de bonne heure pour faire cette demande, mais je sais qu'on peut laisser vieillir certains gâteaux quelques mois avant de les manger et ils sont encore meilleurs... Et puis si je veux commencer à en manger bientôt, il faut que j'y prenne de bonne heure...

J'aimerais que vous me suggériez les recettes que vous faites à chaque année ou que vous avez déjà essayé et qui sont un succès chez vous. Si vous avez le goût de commencer à fouiller dans vos livres de recettes du temps des fêtes...

J'attends vos réponses.

Alain

P.S. on m'a déjà dit qu'on pouvait laisser vieillir cetains gâteaux de 2 à 3 mois et ils étaient meilleurs.

Envoyé par :Sukie
Tout ce que j'ai trouvé qui ressemble à ce que tu recherches est une recette allemande + une autre de Cake aux fruits confits

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/gateau/cake_fruit_confit_ill.html

Envoyé par :Boncooke
Salut, il y a le fameux gateau de l'amitié qui a des cerises, peches, pecanes et qui prend un mois a faire fermenter et qui est meilleur à mon gout qu'un gateau aux fruits,il se congele tres bien et est toujours savoureux à n'importe quel moment de l'année.Tu viens de me donner le gout de m'en partir une batch.On se reparleras de cette recette dans un mois avec un grand verre de lait

Salut Robert

Envoyé par :Hélène L
Bonjour Alain,

Source: Alain
Recette 8, publiée le 2004-02-27 à 00:00, 1791 vues

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