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Avocat aux crevettes et pommes ! (entrée) de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

2 avocats
2 c.à thé de vinaigre de vin rouge
2 c.à thé de moutarde de Dijon
1 ou 2 échalottes françaises, hachées finement
24 crevettes cocktail (réserver 4 crevettes pour décorer)
1 pomme verte
2 tranches de citron, coupées en deux (facultatif)

Préparation:

Couper les avocats en deux et enlever les noyaux

Retirer la chair, mettre dans un bol et conserver les écorces.

Mélanger la chair des avocats avec le vinaigre de vin rouge et la moutarde.

Couper la pomme en petits dés. Ajouter l'échalotte, les dés de pomme et les crevettes au mélange d'avocats. Mélanger délicatement pour ne pas briser les crevettes.

Remplir les écorces de ce mélange et garnir le dessus d'une crevette et d'une moitié de tranche de citron.

Frais et délicieux...

BON APPÉTIT !!!





Source: Bubble
Recette # 45549, crée le 2010-08-01 06:46:52 , Vu 1197 fois
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