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Avocats farcis au crabe de Liliby

A+ a-
2 avocats
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à thé de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de sauce Tabasco
Jus de citron
1 boîte de chair de crabe
Sel, poivre, paprika
1 c. à soupe de cognac
Feuilles de céleri comme garniture

Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirer les noyaux.
Enlever la chair et la couper en dés.
Arroser aussitôt le fond des avocats de jus de citron pour les empêcher de noircir.
Mélanger la mayonnaise, la chair d'avocats, la chair e crabe, la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le cognac.
Garnir les avocats de ce mélange et laisser refroidir au moins 1 heure au frigo.
Au moment de servir, disposer les avocats sur des feuilles de laitue et mettre quelques feuilles du coeur de céleri et saupoudrer de paprika.
Par : Liliby

Source: Liliby
Recette # 7928, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 171 fois
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