Bœuf grillé à la coréenne de Susan Sylvester
Préparation: 50 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Difficulté : facile
INGRÉDIENTS
500 g de bifteck de bœuf (bavette ou autre),
en fines tranches
4 oignons verts, en morceaux de 2,5 cm
MARINADE
60 ml (1/4 tasse) de sauce soja
2 c. à soupe d'huile de sésame
2 c. à soupe de saké ou de xérès
1 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de graines de sésame, grillées
et moulues (voir p. 141)
2 gousses d'ail, en fines tranches
2 c. à café de gingembre frais, râpé
Sel et poivre du moulin
Flocons de piment
500 g de bifteck de bœuf (bavette ou autre),
en fines tranches
4 oignons verts, en morceaux de 2,5 cm
MARINADE
60 ml (1/4 tasse) de sauce soja
2 c. à soupe d'huile de sésame
2 c. à soupe de saké ou de xérès
1 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de graines de sésame, grillées
et moulues (voir p. 141)
2 gousses d'ail, en fines tranches
2 c. à café de gingembre frais, râpé
Sel et poivre du moulin
Flocons de piment
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Conseil
Le bœuf sera plus facile à découper en fines tranches si vous le faites d'abord congeler partiellement.Source: Susan Sylvester
Recette
81052, publiée le
2026-05-15 à 15:11, 16 vues












