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Bacon confit au sirop d'érable de Esther B

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Ingrédients


1 lb (500 gr) bacon tranché épais
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1 cuillère à thé (cc) de moutarde de Dijon
Poivre noir moulu finement

Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier aluminium. Placer une grille de
cuisson sur la plaque et disposer les tranches de bacon côte à côte sur
la grille en s'assurant qu'elles ne se chevauchent pas.
Dans un petit bol, fouetter le sirop d'érable, la moutarde et le poivre. À
l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement sur les tranches de
bacon puis cuire au four de 12 à 15 minutes.
Retourner le bacon et badigeonner à nouveau avec le mélange de sirop. Cuire de 5 à 10 supplémentaires ou jusqu'à consistance désirée du bacon.
Retirer du four et laisser reposer le bacon sur la grille pendant 5 minutes avant de servir.

Source: Food TV

Voir photo:

https://estherb48.blogspot.com/2010/08/bacon-confit-au-sirop-derable.html

Source: Esther B
Recette 45955, publiée le 2010-09-01 à 20:19, 633 vues

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2 Commentaires

2010-09-01 20:19
Bonjour Esthe B.
WOW, quelle belle recette et quelle bonne idée.
Merci de nous la partager...
Bonne journée!

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2010-09-01 20:19
Merci beaucoup de cette belle idée de recette..Ce sera,selon une expression de ma famille ...Maman,tu as encore fait un autre début de repas « cochon »

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