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Bagatelle de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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Vraiment délicieux ce dessert avec un restant de gâteau
c'est léger et pas trop sucré.
Blanc mange

2 tasses de lait entier
2 cuillères à table combles de fécule de maïs
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
3/4 de tasse de confiture de fraises (pas trop sucrée)
3 tasses de gâteau congelé ou vieux de quelques jours, taillé en cubes
Une dizaine de fraises fraiches

Préparation :

Blanc mange

Verser le lait et la fécule de maïs dans une petite casserole et mélanger au fouet pour bien dissoudre la maïzena.
Amener le lait à ébullition sur feu moyen-vif en remuant constamment avec le fouet.
Laisser bouillonner une minute, toujours en remuant et en raclant bien les parois de la casserole pour ne pas que le lait colle.
Retirer ensuite du feu et laisser refroidir 2 minutes.

Ajouter le sucre et l'extrait de vanille au lait et mélanger. Laisser reposer 2 minutes.

Déposer la moitié des morceaux de gâteau dans un plat de verre creux.
Verser la moitié du blanc-mange sur le gâteau, puis étendre la moitié de la confiture sur le blanc-mange.
Couper quelques fraises en tranches et répandre sur la confiture.
Disposer le reste des cubes de gâteau en un second étage sur la confiture, et imbiber du reste du blanc-mange.
Déposer le reste de la confiture sur le blanc-mange en deux ou trois endroits et mélanger à la pointe du couteau pour faire un effet marbré.
Décorer du reste des fraises fraiches.

Réfrigérer 2 heures (pour laisser le gâteau s'imbiber et ramollir un peu) et servir bien frais.

Source: Marchette
Provenance: Cuisine de Jasmine
Marchette
Recette # 64609, crée le 2020-11-09 11:01:43 , Vu 1006 fois
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