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Bagatelle aux fraises de Vachon

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INGRÉDIENTS

Reste de gâteau blanc
20 onces de lait (une chopine)
2½ c. à table de fécule de maïs (amidon)
1 boite de 19 onces de garniture pour tarte aux fraises "VACHON"
¾ de tasse de sucre
2 jaunes d'oeufs
crème Chantilly

MODE DE PRÉPARATION

Garnir un plat de 8 pouces carrés d’un rang de gâteau coupé en dés, puis d'un rang de garniture pour tarte aux fraises "VACHON". Remplir le plat au ¾ en alternant gâteau et garniture. Chauffer le lait, ajouter la fécule délayée à l'eau froide. Laisser épaissir et incorporer les jaunes d'oeufs battus avec le sucre. Aromatiser avec l’essence de vanille au goût. Verser sur le gâteau. Laisser refroidir avant de décorer de crème Chantilly.

N. B. On peut aussi préparer cette bagatelle dans des coupes à dessert individuelles.

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CRÈME CHANTILLY

INGRÉDIENTS

¾ de tasse de crème épaisse (35%)
4 onces de sucre
¼ de c. à thé de vanille

MODE DE PRÉPARATION

Mettre dans un bol de la crème épaisse bien froide, fouetter jusqu'à ce qu’elle soit mousseuse et double de volume. Ajouter le sucre et la vanille, garder au frais jusqu'au moment de servir.

Source: Vachon
Recette 76450, publiée le 2024-04-12 à 17:20, 79 vues

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