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Bagatelle aux framboises de Loubar

Loubar
Par Loubar Aucune photo
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Voici une version moins riche de ma bagatelle aux framboises

Gâteau :

1/2 cup (125 mL) Lait
1 tbsp (15 mL) beurre
1 cup (250 mL) farine
1 tsp (5 mL) poudre à pâte
1/2 tsp (2 mL) sel
2 oeufs
1/2 cup (250 mL) sucre
1 tbsp (15 mL) vanille

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule rond ou carré d’environ 8 à 9 pouces à gâteau. Dans une petite casserole, chauffer le lait et le beurre sur un feu bas medium jusqu’à ce que ce soit chaud et fumant et que le beurre soit fondu.
Pendant ce temps dans un bol à mélanger mettre la farine et la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol à l’aide de la mixette batter les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange soit épais. Ajouter la vanille et battre encore un peu. Ajouter le mélange de farine mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Ajouter le mélange de lait chaud et bien mélanger. Étendre la pâte dans le moule déjà préparé.
Cuire de 25 to 30 minute ou jusqu’à ce qu’un cure dent inséré au centre ressorte propre.
Garniture: (Moitié crème pâtissière + crème fouettée à 35%)
1 ½ tasse de lait
2 jaunes d’œufs
¼ tasse de sucre
3 c. à table farine
Vanille

Confitures aux framboises.

Battre les jaune & sucre ajouter la farine et le lait en brassant.
Mettre dans un bain-marie cuire 20 minutes ajouter la vanille.
Faire la crème fouettée et ajouter à la crème pâtissière refroidie.

Assemblage :
1. Couper des tranches de gâteau, les badigeonner légèrement de framboises, les déposer dans le fond du plat.
2. Mettre une couche de mélange de crème et ajouter des framboises fraîches par-dessus.
Continuer les 2 dernières opérations jusqu’en haut du plat.
Terminer avec de la crème fouettée et garnir de framboises.

Note :
Pour sauver des étapes on peut utiliser soit un mélange de gâteau éponge en boîte ou un gâteau éponge déjà fait.

On peut aussi mettre les fruits de son choix comme des bleuets ou mûres.

Source: Loubar
Recette # 64808, crée le 2020-11-27 12:24:08 , Vu 403 fois
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