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Bagatelle aux pêches de Charles bordeleau

Dossiers: Yogourt 

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Source : La cuisine au yogourt, Charles Bordeleau 1980

1 paquet de 4 oz (115 g) de préparation de pouding à la vanille
1/3 tasse de sucre
1-1/2 tasse de lait
1 tasse de yogourt nature
1-1/2 c. à thé de vanille
12 biscuits (doigts de dame) coupés sur la longueur
1/3 tasse de sherry
1 boîte de 28 oz (800 ml) de pêches en tranches, égouttées
1/2 tasse de crème à fouetter
1 c. à table de sucre
Amandes effilochées, grillées

Mêler la préparation à pouding et le sucre dans une casserole.
Incorporer le lait, en remuant.
Faire cuire le pouding selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage.
Incorporer le yogourt et la vanille.
Couvrir et laisser tiédir.
Tapisser le fond d'un bol de verre avec un rang de doigts de dame.
Asperger d'un peu de sherry.
Couvrir d'un rang de tranches de pêches.
Répéter jusqu'à ce que tous les biscuits, le sherry et les pêches aient été utilisés.
Couvrir avec le pouding refroidi.
Réfrigérer pendant plusieurs heures.
Fouetter la crème en incorporant le sucre.
Étendre sur la bagatelle et garnir d'amandes.

Source: Charles bordeleau
Recette # 17284, crée le 2006-01-09 00:00:00 , Vu 257 fois
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