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Bagels natures de Titoou77

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Pour 12 bagels

Ingrédients

450 g de farine T55
10 g de gluten (en magasin bio)
30 cl d'eau tiède
1 c. à café de sel
2 c. à café de sucre
25 g de levure fraîche
2 c. à café d'huile végétale
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 jaune d'oeuf pour dorer
avoine, pavot, céréales... (pour décorer)

Préparation

Préchauffez le four à th.6-7 (180-200°C).

Dans un bol, faites dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Source: Titoou77
Recette 51993, publiée le 2012-05-16 à 14:05, 247 vues

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