Baguette au porc et aux pommes de Famille Futée Tome 2
Portions: 4Préparation: 5 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 2
INGRÉDIENTS
1 pain baguette de blé entier
60 ml (1/4 tasse) de moutarde à l’ancienne (ou moutarde de Meaux)
500 ml (2 tasses) ou environ 300 g (10 oz) de filet de porc cuit et tranché finement
2 pommes rouges en tranches minces
4 tranches de fromage suisse
PRÉPARATION
Trancher le pain en deux sur toute la longueur et tartiner de moutarde.
Garnir de porc et de pommes, puis couvrir de fromage. Bien sceller les pommes entre le porc et le fromage pour prévenir leur brunissement.
Refermer le sandwich et couper en 4 portions.
Emballer chaque portion d’une pellicule de plastique et garder au frais jusqu’au repas. Se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
1 pain baguette de blé entier
60 ml (1/4 tasse) de moutarde à l’ancienne (ou moutarde de Meaux)
500 ml (2 tasses) ou environ 300 g (10 oz) de filet de porc cuit et tranché finement
2 pommes rouges en tranches minces
4 tranches de fromage suisse
PRÉPARATION
Trancher le pain en deux sur toute la longueur et tartiner de moutarde.
Garnir de porc et de pommes, puis couvrir de fromage. Bien sceller les pommes entre le porc et le fromage pour prévenir leur brunissement.
Refermer le sandwich et couper en 4 portions.
Emballer chaque portion d’une pellicule de plastique et garder au frais jusqu’au repas. Se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
Valeurs nutritives(par portion)
Calories 449
Protéines 35 g
Lipides 12 g
Glucides 50 g
Fibres 4g
Sodium 644 mg
84 À EMPORTER
Astuce Les tranches de filet de porc sont une excellente solution de rechange à la viande froide du commerce qui, elle, comporte une quantité importante de sodium. De plus, le filet de porc ne contient pas de nitrites, un agent de conservation pointé du doigt par le Fonds mondial de recherche contre le cancer.
Variante Remplacez le porc par des poitrines de poulet grillées et coupées en lanières.
Source: Famille futée Tome 2
Recette
81256, publiée le
2026-05-16 à 05:12, 23 vues












