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Baluchons de crevettes et de pétoncles de Metro

A+ a-
24 baluchons
Préparation Moins de 30 minutes
Cuisson Moins de 15 minutes

Garniture

250 g (2/3 lb) crevettes cuites surgelées*, décongelées
250 g (2/3 lb) pétoncles frais, cuits
250 ml (1 tasse) fromage cheddar fort*, râpé
4 échalotes vertes, hachées
5 ml (1 c. à thé) jus de citron
80 ml (1/3 tasse) yogourt 1% nature*
2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir moulu
2 x 225 g (1/2 lb) pâte feuilletée commerciale

Préchauffer le four à 375ºF/190ºC.
Dans le bol du malaxeur, déposer tous les ingrédients de la garniture et bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux.
Avec un rouleau à pâte, aplatir la pâte et découper pour en faire 24 carrés de 7,5 cm X 7,5 cm (3 po X 3 po).
Déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de garniture par carré de pâte. Joindre les bords de la pâte pour fermer en forme de baluchon.
Cuire au four à 15 minutes.
Servir chaud.

Conseil et suggestion
Cuire les pétoncles dans un mélange de vin blanc et de fumet de poisson. Porter le liquide de cuisson à ébullition et y plonger les pétoncles. Retirer la casserole du feu puis laisser reposer 2 à 3 minutes.

Vin(s) d'accompagnement : vin blanc mi-corsé
Source: Metro
Recette # 9716, crée le 2004-04-08 00:00:00 , Vu 853 fois
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