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Bannique nouveau genre

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Ingrédients :

- ½ tasse de sucre brun
- ½ tasse de flocons d'avoine
- 1 ½ tasse de farine de blé
- ½ tasse de farine de sarrazin
- ⅓ de tasse d'huile de maïs ou 2 oeufs
- ½ tasse de lait
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- Option : raisins secs
- Shortening

Préparation :

- Bien mélanger le sucre brun et les flocons d'avoine
- Ajouter les 2 farines, bien mélanger
- Ajouter le sel et la poudre à pâte
- Ajouter l'huile, bien mélanger
- Ajouter juste assez de lait pour obtenir une pâte épaisse qui ne colle plus au bol
- Ajouter les raisins secs si désiré
- Bien mélanger, laisser reposer 5 minutes
- Faire chauffer un poêlon en fonte, y mettre un peu de shortening
- Verser la pâte dans le poêlon une cuillère à soupe à la fois, aplatir un peu
- Cuire jusqu'à ce que le dessous soit légèrement noirci, retourner


Cette recette donne environ 20-24 biscuits, déguster tel quel, ou avec confitures

Provenance: Robert Bernard - 2002/06/04
Recette 68971, publiée le 2022-07-14 à 15:33, 256 vues

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