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Barques de saumon de Lucie bertrand

A+ a-
5 onces de saumon rose en morceaux [sans arêtes, sans peau]
2 concombres moyens
2 c. à table de poivron vert haché fin
2 c. à table de céleri haché fin
2 c. à table d'oignon vert haché fin
1 c. à thé de persil frais haché
1 oeuf dur haché
1/4 de tasse de tomate en dés
1 c. à thé de jus de citron
1 c. à table de mayonnaise légère
1 c. à table de yogourt léger
Poivre
Feuilles de laitue

Égoutter le saumon.
Laver et couper les concombres [non pelés] en deux sur la longueur.
Épépiner et disposer chaque moitié sur des feuilles de laitue.
Mélanger tous les autres ingrédients et garnir les barques de concombres avec le mélange.
Commentaires: Petite entrée légère et rafraîchissante!
Donne : 2 portions.
Par : ??? ( Source : Lucie Bertrand, Gatineau )

Source: Lucie bertrand
Recette # 9193, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 261 fois
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