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Barre énergétique choco-amandes de Famille Futée Tome 1

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Portions: 12Préparation: 5 minCuisson: 5 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 1 

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INGRÉDIENTS

125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir concassé (75 g / 2,5 oz)
125 ml (1/2 tasse) de miel
60 ml (1/4 tasse) de beurre d’amandes
60 ml (1/4 tasse) d’amandes moulues
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

PRÉPARATION

Dans une casserole moyenne, faire fondre à feu moyen le chocolat avec le miel et le beurre d’amandes, en remuant de temps en temps.

Retirer du feu, ajouter les amandes moulues et l’avoine, puis bien mélanger.

Transvider dans un moule à pain rectangulaire d’environ 10 cm sur 20 cm (4 po sur 8 po) recouvert de papier parchemin. Bien presser la préparation avec une fourchette et réfrigérer 1 heure ou plus. Démouler en soulevant le papier parchemin. Tailler en 12 carrés et emballer individuellement. Se conserve 2 semaines au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz

Conseil
VALEURS NUTRITIVES (par portion)
159 Calories
Protéines: 3 g
Lipides: 7 g
Glucides: 23 g
Fibres: 2 g
Sodium: 4 mg

Astuce: Une heure avant la pratique d’une activité physique de 60 minutes (course, match de tennis ou de soccer…), dégustez 1 carré avec un verre de lait. Pour une activité aussi intense, mais plus longue (randonnée en montagne, sortie en vélo, balade en kayak…), dégustez 1/2 carré par heure pendant l’activité. Croquez de petites bouchées et buvez de l’eau.

Variante: Remplacez le beurre d’amandes par un beurre d’arachides naturel ou un autre beurre de noix. Vous pouvez aussi troquer les amandes moulues par une autre sorte de noix, que vous passerez au robot culinaire afin d’en faire une poudre. En cas d’allergie aux amandes... Utilisez du beurre de soya ou de pois jaune ainsi que des fèves de soya grillées et moulues.
Source: Famille futée Tome 1
Recette 81179, publiée le 2026-05-15 à 17:10, 13 vues

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