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Barres à l'orange et aux dattes

Dossiers: Biscuits - Galettes ► Barres 

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Provenance: Josée, Terrebonne

Portions: 36 barres

250 mL [1 tasse] de dattes hachées
60 g [1/4 de tasse] de sucre
80 mL [1/3 de tasse] d'huile
125 mL [1/2 tasse] de jus d'orange
1 oeuf
140 g [1 tasse] de farine tout-usage
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
125 mL [1/2 tasse] de pacanes hachées
15 mL [1 cuil. à table] de zeste d'orange râpé

Dans une casserole, mélanger ensemble les dattes hachées, le sucre, l'huile et le jus d'orange.
Cuire pendant 5 minutes, pour ramollir les dattes; laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Incorporer l'oeuf.
Mélange ensemble la farine, la poudre à pâte, les pacanes hachées et le zeste d'orange râpé.
Incorporer au premier mélange.
Verser dans un moule carré de 20 cm [8 pouces].
Cuire au four préchauffé, pendant 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de découper, en barres.

Source: la boîte à recettes web

Recette # 11071, crée le 2004-07-21 00:00:00 , Vu 285 fois
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