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Barres au caramel et aux pacanes #1035 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source de Robin Hood

Préparation 15 minutes Cuisson au four 40 minutes Donne environ 36 barres
Congélation excellente

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Des pacanes croquantes enfouies dans un tourbillon de caramel riche et crémeux ces Barres au caramel et aux pacanes remplacent parfaitement le Brownie, son cousin.

1 1/2 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 375 mL
3/4 tasse de cassonade légèrement tassée 175 mL
1/2 tasse de gruau ROBIN HOODMD ou VIEUX MOULINMD 125 mL
1/2 tasse de beurre froid 125 mL
1 oeuf, battu
3/4 tasse de pacanes hachées 175 mL
GARNITURE
1 boîte de lait concentré sucré EAGLE BRANDMD 300 mL
25 caramels, développés
1/4 tasse de beurre 50 mL

BASE
MÉLANGER la farine, la cassonade et le gruau dans un grand bol. Couper le beurre dans le mélange jusqu'à ce qu'il soit grumeleux.

INCORPORER l'oeuf et les noix. Bien mélanger.

RÉSERVER 1 1/2 tasse (375 mL) du mélange grumeleux. Presser fermement le reste du mélange dans le fond d'un moule à gâteau de 13 x 9 po (23 x 32 cm), graissé.

CUIRE au four à 350 °F (180 °C), 15 minutes.

GARNITURE
CHAUFFER le lait concentré, les caramels et le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation soit fondue et homogène. Verser sur la coûte. Parsemer uniformément le dessus de mélange grumeleux réservé.

CUIRE au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le dessus soit doré. Laisser refroidir complètement. Tailler en barres.

Source: Mate bella
Recette # 49861, crée le 2011-08-03 08:02:47 , Vu 350 fois
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