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Barres pleines de raisins de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
Dossiers: Biscuits - Galettes ► Barres 

A+ a-
400 g de raisins secs
300 ml de lait concentré sucré
1 c.à soupe de zeste de citron rapé
1 c.à soupe de jus de citron
225 g de beurre ramolli
260g de cassonade
1 1/2 c.à thé essence de vanille
260 g de farine
1/2 c.à thé de bicarbonate de soude
275 g de flocons d'avoine



Préchauffer le four à 190°C.


Dans un casserole moyenne, mélanger les 4 premiers ingrédients (raisins secs, lait concentré sucré, zeste de citron et jus de citron).

Cuire à feu moyen, tout en remuant, jusqu'à ce que la préparation bouillonne.

--> Les raisins secs doivent avoir absorbé le lait concentré.


Laisser refroidir. Réserver.

Battre en crème le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à légèreté. Incorporer la farine et le bicarbonate de soude.

Ajouter les flocons d'avoine et mélanger jusqu'à ce que ce soit granuleux.

Réserver la moitié de ce mélange (au besoin, peser la moitié pour plus de précision) et presser le reste au fond d'un moule de 22x22, graissé.

Étendre la préparation de raisins.

Garnir de la préparation d'avoine réservée, presser légèrement.

Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à couleur doré.

Tailler en barre, laisser refroidir.


Source: carole190366
Recette # 21902, crée le 2006-08-01 00:00:00 , Vu 223 fois
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