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Barres protéinées aux cerises et au chocolat noir de Famille Futée Tome 4

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Portions: 12Préparation: 20 minCuisson: 40 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4 

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INGRÉDIENTS

Beurre (pour le moule)
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau rapide)
250 ml (1 tasse) de dattes séchées dénoyautées
180 ml (3/4 tasse) d’amandes naturelles
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de quinoa cuit
180 ml (3/4 tasse) de lait écrémé en poudre (voir ici)
125 ml (1/2 tasse) de poudre d’amandes
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
250 ml (1 tasse) de cerises surgelées non décongelées, coupées en 2
80 ml (1/3 tasse) de chocolat noir haché grossièrement (60 g / 2 oz)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) de côté et déposer une bande de papier parchemin légèrement plus large que le moule pour faciliter le démoulage.

Dans le récipient du robot culinaire, déposer les flocons d’avoine, les dattes, les amandes et la poudre à pâte. Mélanger quelques secondes à la fois, jusqu’à ce que les dattes et les amandes soient grossièrement hachées. Transvider dans un grand bol.

Conseil
VALEURS NUTRITIVES
(par portion)
Calories 267
Protéines 10 g
Lipides 12 g
Glucides 32 g
Fibres 5 g
Sodium 79 mg

-> Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Bon à savoir Cette barre peut venir à votre rescousse lors de matins pressés, vous ravitailler après un entraînement ou vous accompagner dans une randonnée hivernale puisqu’elle demeure tendre même au froid. Avec des ingrédients de bonne qualité, petit train va loin! En cas d’allergie au blé ou pour les personnes qui doivent éviter le gluten, choisissez des flocons d’avoine sans traces de blé ou certifiés sans gluten pour faire une version qui vous convient (voir ici).
Source: Famille futée Tome 4
Recette 81724, publiée le 2026-05-19 à 14:03, 17 vues

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