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Barres tendres maison style quaker de Estherb

Barres tendres maison style quaker de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 18
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Portions: 18

Ingrédients

2 tasses (200 gr) de flocons d’avoine à l’ancienne
1/4 tasse (60 ml) d’huile de coco
1/4 tasse (45 gr) de cassonade tassée
1/3 tasse (80 ml) de miel
1 c. à thé (cc) d’essence de vanille
2 tasses (60 gr) de céréales de riz croquant (de style Rice Krispies)
1/2 tasse (20 gr) de son de blé
1 pincée de sel
1 tasse (50 gr) de mini-guimauves
1/2 tasse (90 gr) de mini brisures de chocolat

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) pour faire griller l’avoine. Préparer un moule carré de 8 pouces (20 cm) pour les barres tendres et une plaque à pâtisserie pour l’avoine en les tapissant de papier parchemin.
Étendre les flocons d’avoine sur la plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé pour les faire griller jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et devenir odorants, environ 3 à 5 minutes. Retirer du four et transférer dans un grand bol pour laisser refroidir. Cette étape sert seulement à maximiser le goût de l’avoine.
Pendant que l’avoine cuit, dans une petite casserole, mélanger l’huile de coco, la cassonade et le miel. Brasser jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Amener à ébullition tranquillement et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes. Retirer du feu et ajouter l’essence de vanille. Brasser pour intégrer et mettre de côté pour laisser refroidir.

Source: Estherb
Recette 72760, publiée le 2023-08-30 à 12:05, 917 vues

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