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Base de gâteaux streusels aux choix de Jassylee

Dossiers: Desserts ► Gâteaux et Glaçages 

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Gâteau de Base :

Chauffer le four à 350*F. Graisser un moule à gâteau carré de 9 pouces.

Crémer ensemble :
1/3 tasse de shortening
1 tasse de sucre

Y incorporer :
1 oeuf 1 cuil.thé de vanille

Battre jusqu`à consistance légère et duveteuse.

Tamiser ensemble :
1 1/2 tasse de farine tout usage
2 cuil.thé de poudre à pâte
1/2 cuil.thé de sel

Incorporer ensemble les ingrédients secs au mélange et crémer alternativement avec, 1 tasse de lait
Faire 3 additions sèches et 2 liquides et mélanger légèrement après chaque addition.
Verser dans le moule préparé.

Mélanger ensemble :
½ tasse de cassonnade pressé légèrement
2 cuil.à table de farine
1 cuil.thé de cannelle
1/2 tasse de noix
3 cuil.à table de beurre fondue

Saupoudrer la détrempe de ce mélange granuleux.
Cuire au four à 350* F . pendant 40 à 50 minutes ou jusqu`à ce que le gâteau soit doré sur le dessus.

Streusels aux fruits :
Préparer la recette de détrempe et verser dans le moule à gâteau de 9 pouces,graisser.
Cuire au four préchauffe à 350*F,40 minutes.
Étendre rapidement 1 tasse de remplissage pour tartes en conserve et saupoudrer du mélange granuleux. Retourner au four et griller 5 minutes de plus.
Employer des remplissages pour tartes aux pommes,cerises bleuetsou pêches.

Streusels au chocolat :
Préparer la détrempe du gâteau streusel mais insérer 1 tasse de parcelles au chocolat avant de
saupoudrer du mélange granuleux. Cuire tel que suggéré.

Streusels aux pommes :
Préparer la détrempe du gâteau streusel mais insérer quelques tranches de pommes (1 pomme)
non pelées dans la détrempe avant de saupoudrer du mélange granuleux. Cuire tel que suggérer

Streusels aux abricots :
1 tasse d`abricot secs hachés à 2 tasses d`eau et cuire jusqu`à tendreté. Refroidir.
Préparer la détrempe du gâteau streusel et couvrir du mélange aux abricot avant le mélange granuleux. Cuire tel que suggérér.

Streusels aux citron :
Préparer la détrempe du gâteau streusel en suivant la recette type mais remplacer la vanille par 1 cuil.table de citron.

Verser la détrempe dans un moule profond de 9 pouces,graissé.

Saupoudrer la détrempe d`un mélange de :
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
pincée de muscade
1 1/2 cuil.table de zeste de citron rapé
2 cuil.table de beurre fondue

Cuire de 50 à 60 minutes.

Streusels aux ananas :
Préparer la détrempe du gâteau streusel en suivant la recette-type mais employer :
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de jus d`ananas égoutté d`une boîte d`ananas broyés à la place du lait.

Saupoudrer la moitié du mélange granuleux sur la détrempe dans le moule.
Couvrir de 1 boîte de (10 onces) d`ananas broyés,égoutté s.
Saupoudrer du reste du mélange granuleux. Cuire tel que suggéré.

Streusels au caramel :
Fondre 6 onces de parcelles de caramel sur de l`eau mais non bouillante. Laisser refroidir un peu.
Préparer la détrempe du gâteau streusel et déposer dans un moule avec des tourbillons de sauce au caramel. Saupoudrer du mélange granuleux. Cuire tel que suggérer.

Streusels fromage et gelée :
Préparer la détrempe à gâteau streusel en suivant la recette type mais ne préparer que la moitié du mélange granuleux.
Cuire tel que suggérer et au sortir du four,étendre 1/4 de tasse de gelée de pommes,de raisins ou de
groseilles.

Streusels aux pêches :
Préparer la détrempe du gâteau streusel et couvrir le dessus de pêches tranchées en conserve,égouttées. Parsemer de gelée de groseille ou de confiture de framboises et saupoudrer du mélange granuleux.
Cuire tel que suggérer.

Streusels à l’ornage de luxe :
Dans une casserole,mélanger 1/2 tasse de jus d`orange concentré,décongélé et 1 tasse de sucre.
Porter au point d`ébullition et en brassant constamment et laisser bouillir 1 minutes.
Verser dans le moule carré de 9 pouces,graisser.
Prépare r la détrempe du gâteau streusel (sans la garniture)et étendre dans le moule préparé.
Cuire tel qu`indiquer,renverser,laisser refroidir 10 minutes,démouler. Saupoudrer de noix hachées.

Streusels à la limonade :
Suivre la recette ci-dessus mais substituer 1/3 de tasse de limonade concentré, décongelé,au jus d`orange concentré.

J`ai trouvé ces recettes dans un vieux livre de recettes de ma grand-mère et je voulais les partager avec vous.
Comme vous pouvez le constater vous avez l`embarras du choix pour votre streusel.
Je n`ai jamais fait aucune de ces recettes de gâteaux mais ma grand mère oui alors je ne peux pas vous donner de conseils j`en ai seulement mangé et j`étais très jeune.

Par : Jassylee
Source: Jassylee
Recette # 6894, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 563 fois
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