Batarde ou baguette française au robot boulanger de Hélène l.
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Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
(Source : HélèneL)
(Tiré de Canada's Best Bread Machine Baking Recipes, par Donna Washburn et Heather Butt.)
C'est le nom qu'ils leur donnent ! Excellentes pour faire les bruschettas ! Très belle mie bien dense et goûteuse. HL
On peut aussi en faire une « boule »; tailler le dessus en damier.
On dit que cette baguette s'utilise bien en tranches de 1 pouce d'épaisseur sur les soupes à l'oignon.
Donne 1 baguette (Ou 2 ou 3 plus petites)
1 1/2 T eau
1 1/2 c. à thé sel
1 c. à table sucre
3 3/4 T farine à pain
1 1/2 c. à thé levure pour robot
Mettre à DOUGH.
Laisser reposer 10 à 15 minutes sous un bol.
Former en baguettes à son goût et laisser lever de 30 à 45 minutes.
Inciser à la diagonale si désiré. Badigeonner d'eau et mettre au four à 425 °F de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et que le pain sonne creux quand on le tapote du doigt.
(Tiré de Canada's Best Bread Machine Baking Recipes, par Donna Washburn et Heather Butt.)
C'est le nom qu'ils leur donnent ! Excellentes pour faire les bruschettas ! Très belle mie bien dense et goûteuse. HL
On peut aussi en faire une « boule »; tailler le dessus en damier.
On dit que cette baguette s'utilise bien en tranches de 1 pouce d'épaisseur sur les soupes à l'oignon.
Donne 1 baguette (Ou 2 ou 3 plus petites)
1 1/2 T eau
1 1/2 c. à thé sel
1 c. à table sucre
3 3/4 T farine à pain
1 1/2 c. à thé levure pour robot
Mettre à DOUGH.
Laisser reposer 10 à 15 minutes sous un bol.
Former en baguettes à son goût et laisser lever de 30 à 45 minutes.
Inciser à la diagonale si désiré. Badigeonner d'eau et mettre au four à 425 °F de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et que le pain sonne creux quand on le tapote du doigt.
Source: Hélène l.
Recette #
12261, crée le
2004-11-09 00:00:00
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7 Commentaires et 1 réponse
2023-05-252023-05-25T13:15:54-04:00
