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Bateaux de courgettes farcies aux veau de Pekaboo65

Pekaboo65
Par Pekaboo65 Aucune photo
Portions: 4Préparation: 30 minCuisson: 30 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Veau 

A+ a-
Sauce tomate
¼ c. à thé d'origan séché
1 ½ tasse de coulis de tomates
½ tasse de bouillon de poulet

Courgettes farcies
4 courgettes moyennes, coupées en deux sur la longueur
¼ tasse de chapelure Panko
1/3 de tasse de lait
¾ de lb (340 g) de veau haché
½ tasse de fromage parmesan frais râpé
1 oeuf
Sel et poivre au goût

Sauce tomate
1) Dans une casserole à feu moyen-élevé, verser le coulis de tomates et le bouillon.
2) Laisser mijoter 2 minutes; saler et poivrer.
3) Verser la sauce dans un plat de cuisson rectangulaire 13 x 9 pces.

Courgettes farcies
1) Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 375° F.
2) À l'aide d'une petite cuillère, gratter l'intérieur des demi-courgettes afin de créer une cavité sur toute la longueur; saler et poivrer l'intérieur des cavités.
3) Hacher la chair et réserver.
4) Dans un bol, mélanger la chapelure et le lait; laisser imbiber 2 minutes.
5) Ajouter la chair des courgettes et le reste des ingrédients; saler et poivrer au goût.
6) Bien mélanger avec les mains.
7) Avec les mains légèrement huilées, farcir les cavités des courgettes avec environ ¼ de tasse du mélange de viande pour chacune.
8) Déposer les courgettes sur la sauce dans le plat de cuisson.
9) Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorées et que les courgettes soient tendres.
10) Parsemer de parmesan, si désiré.
11) Accompagner de riz ou d'une pâte au choix.

Conseil
Avec cette recette, vous pourriez utiliser d'autres sorte de viande haché tel que le bœuf, le porc ou l'agneau. Si désiré, vous pouvez aussi doubler la recette.
Source: Pekaboo65
Recette # 67104, crée le 2022-03-12 15:59:01 , Vu 282 fois
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1 Commentaire

2022-03-13
WOW ! Comme c'est original des Bateaux Je vais en faire juste pour le plaisir de dire... Je mange des Bateaux. MDR cela me semble délicieux je t'en dirais des nouvelles, Ces promis. A

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