Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos de Alexandralambert75

Mousse aux poires :
500 g de poires au sirop égouttée
50 cl de crème liquide entière
2 ½ sachets de Chantifix
115 g de sucre
3 g d'agar-agar
Mousse au chocolat :
1 tablette de chocolat à pâtisser
6 œufs
1 pincé de sel
Biscuit spéculoos :
400 g de spéculoos
160 g de beurre fondu
Biscuits spéculoos :
Mettre vos spéculoos dans un sac congélation et les écrasés avec un rouleau à pâtisserie.
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Source: Alexandralambert75
Recette
54157, publiée le
2013-03-05 à 05:22, 814 vues
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2 Commentaires et 1 réponse
2013-03-06 08:472013-03-06T08:47:06-05:00












