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Beigne d’antan sans friture (au four) de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 12Préparation: 15 minCuisson: 14 min
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Les beignes saupoudrés de sucre à glacer, c’est un grand classique de Noël.
Ingrédients

2 tasses de farine tout usage non blanchie
1/2 tasse de sucre
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de yogourt à la vanille
1/3 tasse + 1 c. à soupe d'huile de canola
1/4 tasse de miel
1 oeuf
2 c. à soupe de lait

POUR GARNIR
3/4 tasse de sucre à glacer

Préparation
Placer la grille au centre du four.
Préchauffer le four à 350 F.
Huiler généreusement les 12 cavités d’un moule à beignes.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les ingrédients liquides.
Ajouter les ingrédients liquides au ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
À l'aide d'une cuillère à crème glacée de 1/4 de tasse, verser la pâte dans les moules à beignes.
Mettre au four et cuire 14 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
Démouler en renversant les beignes sur un papier parchemin ou un linge propre.
Mettre le sucre à glacer dans un plat peu profond et passer les beignes encore chauds dans le sucre à glacer en les retournant pour bien les enrober. Mettre les beignes sur une grille et les laisser refroidir complètement.

Source: Marchette
Marchette
Recette # 64968, crée le 2020-12-23 22:18:46 , Vu 2914 fois
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5 Commentaires et 2 réponses

2020-12-24
Salut Marchette,

Miam! Yogourt et miel, ils semblent délicieux ces beignes sans friture, dommage je n'ai aucune idée où sont mes moules... Maudit déménagement! Je vais peut-être les tenter dans des moules à gâteau/boule.

Recette dans ma liste à essayer.

Merci.

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2020-12-28
est-ce que ces beignes se congèlent ? Merci

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2020-12-29
combien de beigne la recette s.v.p.

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29 décembre 2020, 10:03
La recette dit 12, j'ai tout mis la recette dans les cavités du moule. ils étaient plein a rebord. Ils ont beaucoup gonfler , on ne voit plus le trou d'un coté.
Alors la prochaine fois, je remplirais les cavités a moitié
ca devrait me donner 24 petits beignes.

2020-12-29
Salut Marchette,

Ben content d'avoir vu passer la recette dans les commentaires de la page d'accueil car j'ai complètement oublié de venir pour laisser mon appréciation. Ils sont délicieux, la texture parfaite et un très bon goût. Comme j'écrivais plus haut, je n'ai pas accès à mes moules pour beignes, j'ai donc pris mes moules à gâteau boule, des moules à mini muffins feraient bien l'affaire aussi, il faut faire attention à ne pas les faire trop gros car le coeur n'aurait pas le temps de cuire avant que l'extérieur le soit. J'ai fait la moitié de la recette telle quelle et l'autre moitié avec ajout de muscade, ceux à la muscade ont disparu très vite mais je dois dire que la cuisson était meilleure, les premiers ayant été fait un brin trop gros.

Une recette à refaire.

Encore merci.

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2020-12-30
je n'ai pas eu de réponse à ma question pour savoir si ces beignes se congèlent. Merci

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30 décembre 2020, 18:40
Moi, je ne les congèle pas mais ca peut se faire. Il faudrait mettre du papier ciré ou sulfuré pour empêcher qu'ils ne collent ensemble.

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