Beignes à la mélasse de Dandian
5 tasses de farine tamisée
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de canelle moulue
1 c. à thé de gingembre moulu
1 oeuf, bien battu.
1 tasse de mélasse
1 tasse de lait sur. ou lait de beurre
1 c. à table de graisse fondue
Tamiser les ingrédients secs ensemble 3 fois. Dans un autre bol. Battre l'oeuf. Ajouter la mélassse le lait sur ou lait de beurre et la graisse. Bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Rouler la préparation sur une surface enfarinée.
1/4 pouce d'épais. Couper avec un emporte pièce enfariné. Frire dans la graisse chaude 370F jusqu'à bien dôré, les retourner 1 fois
(frire quelques uns à la fois). Égouter sur un papier absorbant.
Portion: 3 douzaines
On peut soupoudrer de sucre fin
Avec un verre de lait super
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de canelle moulue
1 c. à thé de gingembre moulu
1 oeuf, bien battu.
1 tasse de mélasse
1 tasse de lait sur. ou lait de beurre
1 c. à table de graisse fondue
Tamiser les ingrédients secs ensemble 3 fois. Dans un autre bol. Battre l'oeuf. Ajouter la mélassse le lait sur ou lait de beurre et la graisse. Bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Rouler la préparation sur une surface enfarinée.
1/4 pouce d'épais. Couper avec un emporte pièce enfariné. Frire dans la graisse chaude 370F jusqu'à bien dôré, les retourner 1 fois
(frire quelques uns à la fois). Égouter sur un papier absorbant.
Portion: 3 douzaines
On peut soupoudrer de sucre fin
Avec un verre de lait super
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Source: Dandian
Recette
1936, publiée le
2004-01-15 à 00:00, 669 vues












