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Beignes aux patates de ma grand-mère de Lacoccinelle

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1/2 t. sucre
4-5 t. farine
2 c. thé muscade
2 c. thé poudre à pâte
3 oeufs ( température de la pièce)
1 t. patates pilées froides
1/4 t. lait ( température de la pièce)
1/4 t. beurre
pincée de sel
Vanille
.Mélanger faine, poudre à pâte, sel, muscade; mettre de côté. Battre les oeufs, le sucre et le beurre jusqu'à homogénéité. Ajouter les patates, bien mélanger. Ajouter la vanille.
Incorporer le 1 mélange à celui des patates peu à peu. Réfrigérer 3 heures.( plus facile à manier et collera moins aux mains) Enfariner la pâte et le rouleau un peu. Rouler la moitié de la pâte à environ 2 cm d'épaisseur. Une fois, les beignes découpés,faire frire dans un grand chaudron dans 3 livre de graisse ou au 3/4 du chaudron à feu moyen.

LaCoccinelle

Source: lacoccinelle
Recette # 20086, crée le 2006-04-30 00:00:00 , Vu 1734 fois
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