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Beignes aux patates (recettes de petite cretonne) de Carmy1

Par Carmy1 Aucune photo
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Ils sont excellents!


3 tasses de farine
4 c. thé de poudre à pâte
1 c. thé de sel
1 c. thé de macis ou muscade
3 gros oeufs
1 tasse de sucre
1/4 tasse de beurre ramoli ou margarine
1 tasse de pommes de terre pilées, froides
1/4 tasse de lait

Tamiser la farine, poudre à pâte, muscade, sel... mettre de côté
Battre les oeufs, le sucre, le beurre jusqu'à mousseux ou que le sucre soit fondu
Ajouter les pommes de terre et bien mélanger
Ajouter la moitié des ingrédients secs et le lait en entier, bien mélanger
Ajouter le reste des ingrédients secs
Couvrir d'un papier film et réfrigérer 3 à 6 heures
Rouler la pâte et découper à l'emporte-pièce
Source: carmy1
Recette # 50835, crée le 2011-11-25 13:22:02 , Vu 4152 fois
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17 Commentaires

2011-11-25
Est-ce que on doit les faire cuire ,merci

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carole60
2011-11-25
bonjour

Moi je les fait avec des patates en poudre, mais quel beignes. C est merveilleux ses beignes aux patates les meilleurs du monde

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2011-11-25
doit-on les faie cuire?
au four ou dans l'huile?
merci

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2011-11-25
C'est vrai qu'ils sont excellents.
Je dirais sublime.

Pas besoin de manipuler beaucoup,il se roule
bien.
Merci.
Au plaisir.

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2011-11-25
ÇA NE RÉPONDS PAS À MA QUESTION CARMYI,ON LES FAIT CUIRE AU FOUR ET À COMBIEN DE DEGRÉ ET POUR COMBIEN DE TEMPS OU À L'HUILE????
MERCI

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2011-11-25
Quand Carole60 dit patates en poudre, est-ce que c'est la même quantité soit 1 tasse. Merci J'aimerais bien essayer avec les patates en poudre.

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carole60
2011-11-25
Quand je dit patates en poudre je parle patates en poudre Shirriff boite de 414 grammes qui se vend a l épicerie. Justement je viens de faire mes beignes j en ai fait une batch de 29 douzaines, mais je sais que je me rendrai pas a Noel si je dit que mes beignes sont fait hi hi. Alors je ne le dit pas

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carole60
2011-11-25
Pour l autre question moi je les fait frire dans l huile et je met aussi un peu de graisse

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2011-11-25
MERCI CAROLE60 D'AVOIR RÉPONDU À LA QUESTION QUE J'AVAIS POSÉ À CAMRY 1 (LES CUIRE DANS L'HUILE)

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2011-11-25
Bonjour.je voudrais savoir pour tes patates en poudre il faut tu les faire cuire avec le lait et le beurre ou seulement les flocon.merci.

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tampout
2011-11-25
Les beignes doivent être cuit en pleine friture à 375F, très important la bonne température de l'huile, si l'huile n'est pas assez chaude vos beignes vont absorber l'huile, ils seront gras et lourds, si l'huile est trop chaude, vos beignes vont brûler. Moi j'utilise une friteuse, ou si vous possédez une poêle électrique ça peut très bien faire l'affaire et vous pourrez contrôler la température de votre huile. Vos beignes seront bons et tendres.

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2011-11-25
Je te remerci mes ca ne repond pas a ma question je tes demander pour la cuisson les patate en poudre ses quoi le mode de cuisson.Merci

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2011-11-25
Pour P. de terre instant.
Faire comme indique la boîte et garder 1 tasse
pour la recette, ou faire juste pour 1 tasse.
Bonne recette.
Au plaisir.

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2011-11-25
Je vous remercie pour la réponse parce que moi aussi je me demandais si c'était seulement la poudre qu'on utiliserait. Maintenant, je sais qu'il faut la préparer comme une patate pilée.

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2011-11-25
et voila une autre question ;
à quel degrée l'huile doit etre ??
pour qu'elle soit parfaite !!!

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2011-11-25
A 375º. Quand les beignes remontent à la surface, compter 1 minute et retourner pour une autre minute. Je fais cuire 4 beignes à la fois seulement afin de garder la température.

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2011-11-25
Merci ;-)

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