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Beignes de noël de Christyne

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Provenance: Christyne, Sherbrooke
Portions: 4 douzaines

Ingrédients
• 1/4 livre [125 g] de beurre à la température de la pièce
• 1 tasse [250 ml] de sucre
• 4 oeufs
• 1/2 c. à thé [2 ml] de muscade
• 5 tasses [1.25 L] de farine de farine
• 2-1/2 c. à soupe [40 ml] de poudre à pâte
• 1 c. à thé [5 ml] de sel
• 2 c. à thé [10 ml] d'essence de vanille
• 1 tasse [250 ml] de lait

Préparation

• A l'aide d'une spatule, crèmer le beurre et le sucre dans un grand bol et y ajouter les oeufs un à la fois.
• Bien mélanger et réserver.
• Tamiser les ingrédients secs ensemble et réserver.
• Mélanger ensuite la vanille et le lait.
• Ajouter les ingrédients secs au premier mélange, en alternant avec le lait vanillé, et terminer par les ingrédients secs.
• Ne pas trop travailler la pâte.
• Former une boule, fariner légèrement, placer dans un contenant hermétique et réfrigérer plusieurs heures. [Cette pâte devrait être préparée la veille].
• Rouler la pâte pour former une abaisse d'environ 1/2 pouce [1 cm] d'épaisseur.
• Couper à l'emporte-pièce et cuire à 360°F [185°C] pendant 3 minutes.
• Tourner une fois durant la cuisson.
• Faire égoutter sur un papier et laisser refroidir.
• Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
• Se congèle.

Source: Christyne
Recette # 70379, crée le 2022-08-27 02:49:16 , Vu 138 fois
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