Beignets (7) de La Cuisine Raisonnée
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Beignets aux pommes
Enlever le cœur de 6 à 8 pommes, les peler, les trancher en rondelles ou les couper en quartiers minces ; frotter chaque morceau avec un demi-citron pour éviter que les pommes brunissent.
Les plonger dans la pâte de manière à les recouvrir entièrement; cuire dans la friture chaude jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
Servir les beignets aux fruits arrosés de sirop d’érable ou d’une autre sauce sucrée aromatisée au goût.
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Beignets aux bananes
Peler, trancher 5 ou 6 bananes ou les couper en tronçons de 3 cm environ; badigeonner de jus de citron pour les empêcher de noircir. Terminer comme il est indiqué à la recette précédente.
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Beignets aux ananas
Si les ananas sont crus, les préparer en petites sections ou en tranches, les faire macérer dans du sucre toute une nuit ou au moins durant plusieurs heures; bien les égoutter. Les ananas en conserve seront simplement égouttés. Terminer comme pour les « Beignets aux pommes ».
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Beignets aux pêches, abricots ou poires
Couper les fruits en deux, enlever le noyau des pêches et des abricots et le cœur des poires ; détailler en petites sections; terminer comme pour les « Beignets aux pommes ».
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Beignets de fruits hachés
Enlever le cœur de 6 à 8 pommes, les peler, les trancher en rondelles ou les couper en quartiers minces ; frotter chaque morceau avec un demi-citron pour éviter que les pommes brunissent.
Les plonger dans la pâte de manière à les recouvrir entièrement; cuire dans la friture chaude jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
Servir les beignets aux fruits arrosés de sirop d’érable ou d’une autre sauce sucrée aromatisée au goût.
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Beignets aux bananes
Peler, trancher 5 ou 6 bananes ou les couper en tronçons de 3 cm environ; badigeonner de jus de citron pour les empêcher de noircir. Terminer comme il est indiqué à la recette précédente.
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Beignets aux ananas
Si les ananas sont crus, les préparer en petites sections ou en tranches, les faire macérer dans du sucre toute une nuit ou au moins durant plusieurs heures; bien les égoutter. Les ananas en conserve seront simplement égouttés. Terminer comme pour les « Beignets aux pommes ».
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Beignets aux pêches, abricots ou poires
Couper les fruits en deux, enlever le noyau des pêches et des abricots et le cœur des poires ; détailler en petites sections; terminer comme pour les « Beignets aux pommes ».
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Beignets de fruits hachés
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Source: La cuisine raisonnée
Recette
78337, publiée le
2024-09-19 à 20:43, 1727 vues












