Beignets au fromage(gruyère, emmenthal) de Djmaminou
Cassez un oeuf entier par dessus, ajoutez 15cl de lait, une pointe de sel.
ajoutez ensuite 1 blanc d'oeuf que vous battez en neige très ferme.
Environ 200g d'emmenthal en tranches.
Ajoutez la blanc en neige à la préparation précédente.
Vous pouvez poivrer légèrement.
Chauffer votre friture, quand elle est prête, tremper les tranches de fromage dans le mélange, farine, oeuf, lait.
Faire frire rapidement, égouttez sur du papier absorbant.
S'accompagne d'une salade composée au choix.