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Beignets aux épices de Mini donut maker

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3/4 tasse de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de muscade moulue
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1 œuf
1/3 tasse de sucre
2 c. à soupe d'huile de canola
1/2 tasse de lait de beurre (voir note)
1/2 c. à thé de vanille

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre bol. fouetter l'œuf et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l'huile en filet. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre et la vanille (voir note).

Préchauffer la machine à beignets. Huiler légèrement les cavités. Remplir complètement les cavités de la pâte (voir note). Refermer l'appareil. Cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés. Retirer délicatement et laisser refroidir sur une grille. Poursuivre
avec le reste de la pâte.

Au goût, saupoudrer les beignets de sucre à glacer ou les garnir de beurre d'érable ou de ganache.

NOTE
Pour remplacer le lait de beurre, ajoutez 1-1/2 c. à thé de vinaigre blanc ou de jus de citron dans 1/2 tasse de lait. Laisser reposer de 5 à 10 minutes, puis remuer.

PRÉPARATION 15 minutes
CUISSON 35 minutes
RENDEMENT 30 beignets, environ

Conseil
Afin de bien répartir la pâte dans les cavités, la transvider dans une poche à pâtisserie munie d'une grosse douille unie.
Source: mini donut maker
Recette # 66867, crée le 2022-02-02 13:52:06 , Vu 155 fois
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