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Beignets aux patates râpées

A+ a-
2 oeufs légèrement battus
1 tasse de lait
1 oignon coupé finement
/4 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
3 tasses de patates râpées
1 c. à table de gras

Mélanger les oeufs, le lait et l'oignon; tamiser et y incorporer les ingrédients secs.
Brasser très bien.
Ajouter les patates râpées.
Dans une lèchefrite chaude faire fondre 1 c. à table de gras (shortening).
Y verser environ 1/3 de tasse du mélange à la fois (autant que la lèchefrite peut contenir).

Cuire jusqu'à doré d'un côté et tourner de l'autre côté pour continuer la cuisson. Servir immédiatement.

Quantité : 12 beignets
Recette # 6652, crée le 2004-04-05 00:00:00 , Vu 845 fois
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